游山城 看美景 品非遗土豆腐——谢家山山货火锅 重庆不虚此行 

点击新重庆7月10日（廖怡宇）山城重庆网红无限魅力，耿直、好客的重庆人给这座城市增添了无数光彩，轻轨楼中穿过，红岩精神永放光芒，又是一个毕业季，夏游重庆美景，品重庆火锅，其乐无穷。



重庆火锅很多，各具特色，但非遗土豆腐火锅“谢家山山货火锅”可谓是传统火锅之代表，麻辣鲜香，食之难忘，重庆本土人的最爱，慕名而来的外地游客，更是赞不绝口。



谢家山山货火锅，传承了重庆毛肚火锅特色，把久远的历史再现，几种不同的海椒提色、提香，上等花椒增味，翻滚的红汤中讲述着重庆的故事。非遗土豆腐，更是让这家火锅名声远扬，来重庆不吃非遗土豆腐火锅，是绝对的遗憾。



火锅的关键在锅底和菜品，“谢家山山货火锅”锅底是”川菜黄埔”味苑餐厅培训毕业的大厨掌勺，味道肯定不一样，菜品也由他亲自把关采买，真正让人吃到健康美味的重庆火锅。



非遗是难以获得的荣誉，是对手艺人传承技艺的肯定，“谢家山山货火锅”非物质文化遗产：土豆腐传统制作技艺，更是来之不易的，是对土豆腐几代人传承褒奖。



土到掉渣的土豆腐，在火锅里面，充分吸收红油的麻辣鲜香，将平常无奇的豆腐，转化成精华所在。菜式虽然简单，但蕴涵着是川菜至高境界，是传统手艺和现代人口味的结合，是创新和传承最佳搭配。


非物质文化遗产：土豆腐传统制作技艺


豆腐到处都有 非遗土豆腐 就难得了


传统与现代结合 品味重庆火锅


非遗土豆腐火锅 本地人最爱 外地游客火打卡好地方

导航：谢家山山货火锅

地址：江北区五江路14号附21号

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