重庆市南岸区火锅商会助力乡村产业振兴战略 到江津青花椒基地交流考察

本文由“俏辣嘟精致火锅”特约刊出

重庆市南岸区火锅商会助力乡村产业振兴战略 到江津青花椒基地交流考察

点击新重庆9月15日（常 伟）2021年9月13日，中国烹饪协会火锅委员会副主席、重庆市南岸区火锅商会执行会长刘兴东带队，到江津吴滩镇青花椒基地进行实地考察。同行人员有重庆谢氏餐饮董事长谢志峰、西南大学农业科学院王院长、四川御椒王农业科技有限公司付董事长、重庆嘻呷食品公司周总等人。

吴滩农业公司的杨总、文总、周总，热情的接待了火锅商会考察团一行。双方进行了深入细致的交流。

重庆吴滩农业服务有限公司位于聂荣臻元帅的故乡---重庆市江津区吴滩镇，是一家集种植、加工、销售为一体的重庆市农业产业化市级龙头企业、重庆市农产品加工业示范企业，第三届重庆农产品加工业百强示范企业。

该公司坚持以“科技为依托，市场为导向，效益为目标”的企业理念，建立“公司+基地+农户”的运作模式，在全国“一村一品示范村镇（花椒）”建立绿色花椒基地15000亩，严格按照绿色食品标准生产。投资3000多万元建设农副产品加工厂，主产保鲜花椒、干青花椒、青花椒油、麻辣调料、火锅底料等系列产品。

生产的保鲜花椒、干青花椒、花椒油等列产品，先后获得了国家绿色食品认证和富硒农产品认证，并被评为“重庆名牌农产品”；“彬哥”牌鲜花椒、干青花椒获得国家有机转换认证；连续四年获中国绿色食品博览会“金奖”；连续二年获中国国际农产品博览会“金奖”，2019年获第二十二中国农产品加工业贸易洽谈会“金质产品奖”和“优质产品奖”。

午后，考察团一行开车赶到位于江津德感的凯扬农业开发有限公司的青花椒博物馆进行参观调研。凯阳公司的马总热情地为大家介绍了江津青花椒的发展历程及凯扬农业开发有限公司的相关产品，参观完青花椒博物馆马不停蹄赶往位于重庆西部食谷的嘻呷食品公司进行考察！

交流考察中，刘兴东会长表示江津区在花椒产业中许多好的经验、做法值得学习和借鉴，在花椒基地建设、品种选育、产品精深加工、市场营销展等方面进一步加强交流合作，建立起长效沟通协调机制，积极寻找新的合作切入点，实现长远共同发展，这次交流考察为今后火锅产业链条配套打下了坚实的基础。

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责 编：久 禾

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