市井烟火气 人情味与美食的执着 唐记久酒牛肉馆

市井烟火气 人情味与美食的执着 唐记久酒牛肉馆

点击新重庆3月5日（廖怡宇）在繁华都市中，总有那么一些地方，保留着城市的市井味道，充满了温情。通远门金汤街附近的：唐记久酒牛肉馆（饺子馆），承载了许多人的美食记忆，因为顾客对美食新的要求，在保留饺子的同时，创新出新的品类，如今“久酒牛肉”深受大家喜爱，成为“唐记久酒”的招牌菜。

饺子馆也好，牛肉馆也好，浓郁的市井味道，有着历史与现代的衔接。不远处的解放碑，是母城标志，现代都市的繁华与历史文化相融合。而“唐记久酒牛肉馆（饺子馆）”则是一处市井生活的缩影。在这里，人们能够感受到历史的沉淀和现代的活力，体验到不同的生活气息。

这家牛肉馆的成功，离不开店主李忠明对美食执着和好客性格。为了把正宗地方美味呈现给顾客，特意去四川彭州学特色牛肉的制作。在学习过程中，他勤奋好学，领悟菜品精髓，把师傅当成良师益友，谦虚学习技术。回到重庆后，李忠明总结经验，不断调试，让身边的朋友和亲戚品尝各种味道，不断改进和完善。

这种对美食的执着，不仅是对食材把控，更是对食客的尊重。因为美食不仅是满足口福，更是传递情感、文化和价值观的载体。唐记久酒牛肉馆的存在，正是这种情感的体现。

或许，在城市中最真实、最朴素的是生活气息，包含了温情、美味和对生活的热爱。在这个快节奏的社会中，我们更应该去珍惜这些看似平凡，却充满情感的美食餐馆，这些美食文化，是生活中难以割舍的组成部分，唐记久酒牛肉馆（饺子馆），本地人情怀生活的美食店。

唐记久酒牛肉馆全部采用新鲜牛肉进行烹饪

民间特色美味 家的味道

可口的凉拌菜系列

品味生活乐趣 小酌一杯 团聚的温馨 

责 编：久 禾

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