卢红辣老火锅 重庆老火锅代表 品味记忆中的山城味道

卢红辣老火锅 重庆老火锅代表 品味记忆中的山城味道

编者按：在没有导航的年代，出租车驾驶员就是一本活地图，大街小巷的道路，哪里有什么好吃的他们都知道，很早以前卢红辣火锅创始人是一个出租车驾驶员，他吃遍了重庆大街小巷美食，火锅是他的最爱，他寻师访友，总结重庆火锅精髓之处，30年前他开启了“卢红辣”火锅之旅，传承着重庆老火锅，得到大众的认可。

点击新重庆7月28日（廖怡宇）一锅具有市井气息的老火锅，体现着其独特之处。把醇厚麻辣体现得淋漓尽致。而真正好吃的重庆毛肚火锅，更是老重庆人心中的情感永恒。其中，沙坪坝“卢红辣老火锅”堪称寻味老店中的一员，散发着浓浓的老火锅情怀。

在重庆这座火锅之都，火锅纷繁多样，各具特色。虽然看似大同小异，但实则千差万别。穿梭于重庆市井之间，各式火锅在餐馆中扮演着重要角色。对于哪种类型的火锅最美味，不做过多评价。但无可否认，重庆火锅能成为一张响亮的名片，老火锅功不可没。而“卢红辣老火锅”依然秉承着老火锅的传统路线，凭借深厚的功底和丰富的经验，成为了一座难能可贵的火锅沉淀。

每家餐馆背后都有一个故事，“卢红辣老火锅”的创始人也不例外。他曾在一家大型国营企业工作，培养了他做事认真执着的态度。后来，他又作为一名出租车驾驶员游览整个城市，这让他深知何种火锅才是美味可口。他对火锅情有独钟，于是走上了自己的火锅人生之旅。

二十多年前，“卢红辣老火锅”在主城开业。在那一锅翻滚的红汤中，跃动着火锅店主人的激情。他拜师访友，总结各家火锅店的精髓，并查阅了大量的火锅制作资料，以完美地呈现重庆老火锅的独特风味。

卢红辣老火锅不追求繁复花样，只专注于菜品的新鲜和健康口感。他们坚守传统，不跟随潮流，一直延续重庆老火锅的传承，让更多喜欢重庆老火锅的朋友们，感受到记忆中的味道。在他们的拳拳关爱下，如今“卢红辣”已经成为大家怀旧的经典美味，代表着老火锅的魅力与非凡。

卢红辣老火锅，不仅仅是一家火锅店，更是一段浓烈传承的故事。在他们的坚持下，重庆老火锅的味道得以延续，饕客们能够重温记忆中的美味。它是重庆火锅文化中的璀璨明珠，也是老火锅传承的典范。不论何时何地，来到重庆，“卢红辣”都值得一试，感受那份难以割舍的重庆味道。

手工炒料 保持重庆毛肚火锅的原味

重庆传统老火锅代表之一 有历史 有品位

岁月沉淀 传统老火锅

导航：卢红辣老火锅

1、地址：沙坪坝区双碑中心湾卢红辣老火锅（中心湾直营店）

2、地址：盘溪二支路玉祥小区2号附9号（总店）

责 编：久 禾

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