久违的情感记忆 坝坝火锅的快乐 温佳佳坝坝火锅

本文由“渝三刀火锅”特约刊出

久违的情感记忆 坝坝火锅的快乐 温佳佳坝坝火锅

点击新重庆9月19日（常伟）重庆火锅起源于市井小巷，兴旺于社区居民点，露天坝坝上，飘香的牛油，扑面而来的麻辣鲜香，是重庆记忆中的火锅情感，如今坝坝火锅在逐渐消失，那特别的就餐方式，总让人回味无穷。

近日，温佳佳坝坝火锅，升级提档后再次起航。中国烹饪协会火锅委员会副主席、重庆市南岸区火锅商会执行会长刘兴东，携商会一行人18日晚到场祝贺，并体验了久违的坝坝火锅，刘会长感慨的说：如今火锅就登上大雅之堂，传统的坝坝火锅，能勾起大家对重庆火锅的回忆，找回重庆人曾经的感受。

温佳佳坝坝火锅，位于巴南区鱼洞石子坪501号（巴南体育场店），鱼洞中学正对面，露天坝子吃火锅代表之一。该店由典型重庆美女开设重庆社区火锅，集重庆三美其中两美。

主厨，由获得香港名厨戴龙亲自授牌“火锅神厨”黄子洋师傅亲自料理。特色菜系列：好好丸、馅料现场手打；耙耙卤系列，非遗卤制技艺卤料制作。丝丝菜系列，网红丝丝菜迎合现代年轻人消费喜好。

坝坝火锅是一种比较粗狂豪爽就餐方式，也是重庆火锅起源的一种形式，彰显出重庆豪爽、耿直、好客，亲朋好友欢聚一堂，感受着自然的空气，无拘无束，享受着重庆这一特色美食。

大家围坐在一起，谈天论地，工作交流，也变得轻松愉悦，小酌几杯，所有忧愁荡然无存，高兴时再划上几拳，真正的享受着生活之美。温佳佳坝坝火锅，一个记忆中的情感老火锅。

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责 编：宁 纳

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