千店流量联盟 重庆站 交流会圆满结束

本文由“柒露营火锅串串”特约刊出

 

千店流量联盟 重庆站 交流会圆满结束

 

点击新重庆4月1日（魏一佳）都在说2023年餐饮行业会非常火爆，但高开店率背后一定是高闭店率，餐饮成功学今年将席卷火锅行业，你学得会吗？

 

 

2023年3月30日下午13:00-18:00,由重庆市南岸区火锅商会、新香来（重庆）调味品有限公司主办，重庆新火优选供应链管理有限公司承办的“千店流量联盟”交流会在劲力酒店举办。

 

全程都是手把手教我们怎么操作实现门店引流、产品创新、盈利方法，这是一次针对单店怎么实现盈利的交流会，一场火锅人自己讲自己盈利方法的干货会，参加此次交流会的火锅门店老板超过200人。

 

 

活动开始，由本次活动主办方中国烹饪协会火锅专委会副主席、重庆市南岸区火锅商会执行会长刘兴东先生致欢迎辞，刘会长分享了我们商会的办会理念-全心全意为会员单位服务，也分享了麻辣火锅起源重庆走向世界的背后故事，更是希望所有火锅人的火锅梦都能得以实现。

 

我们商会也会从各方面帮助会员单位不断发展，让重庆火锅更好的蜚声中外、享誉全球。刘会长还从多个角度剖析了重庆火锅面临的市场机会和危机，希望给火锅企业的发展之路多一些参考。

 

同时，刘会长还宣布了接下来的两个活动：一是5月8-10日，2023年第七届服务中小型火锅企业发展论坛、重庆火锅品牌孵化专项活动；二是7月13-15日，第六届世界厨师艺术节，重庆三大美食火锅、小面、江湖菜将集体亮相。

 

两场活动都引进了国际化品牌和企业，现场进行创投互动和行业交流。不同板块的品牌商户通过交流，促进了整体火锅产业链品牌标准化建设合作平台。并且在相互学习相互交流中，进行高效的资源整合。

 

 

随后，中国火锅餐饮运营专家、重庆市南岸区火锅商会秘书长、新香来（重庆）调味品有限公司总经理夏伦怀先生详细介绍了活动主题“千店流量联盟”的含义及意义。

 

夏总说“我们新香来工厂是做客户底料定制的，只有让餐饮门店赚钱我们才能赚钱，我们全国寻找1000家店进行真正的流量互推、资源共享，实现门店的持续盈利，新香来将每月投入超10万帮助门店引流，通过流量资源帮助门店实现盈利。

 

不断创新是餐饮企业唯一的出路，我们不可能依赖一个爆品生意就会一直好，要协助合作门店做大单品来保证企业的可持续发展”。

 

 

紧接着火锅外卖天花板、八拖三火锅创始人张洪先生分享了餐饮升级迭代的秘密，张总还说到“能播成千人直播间的，都是耐得住20人寂寞的”，并提醒大家跟对目前的规则哪些可以做，哪些不能做；百万粉丝博主、服务百家连锁企业自媒体盈利模式。

 

啸峰文化创始人吴啸峰先生分享了目前餐饮企业都要做的“抖音+本地生活”，甚至手把手教大家怎么去拍摄短视频；百万粉丝餐饮人、鳄鱼火锅开创者、隐江南火锅创始人吴海先生分享了“不要过分依赖单品，持续创新实现大单品”，还分享了如何聚焦企业核心竞争力。

 

上尚策餐饮文化传媒创始人张吉朋先生在会议最后通过解析产品7定法为大分享企业该如何通过菜单提高利润，并现场在白板上手写菜单法则及计算公式。语音一落，现场响起了热烈掌声。

 

 

最后，由本次活动主办方代表夏伦怀先生为本次交流会的成功举办做总结答谢，感谢各位嘉宾的莅临，感谢所有热爱听干货的火锅老板的支持，还有所有为本次活动付出的家人们，并邀请大家晚上在隐江南花园火锅总店品尝鳄鱼火锅。

 

 

 

 

本文由以上单位特约刊出

 

 

责 编：宁 纳

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