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游山城美景 感受重庆历史文化 品尝非遗美食 沈姐烤鱼

来源:本站原创 编辑:点击新重庆 时间:2022-07-17 15:18

 

游山城美景 感受重庆历史文化 品尝非遗美食 沈姐烤鱼

 

点击新重庆7月17日(廖怡宇)历史文化名城山城重庆,吸引无数中外游客来打卡,解放碑的钟声、洪崖洞的灯光,轻轨穿楼而过、红岩联线红色旅游等等。处处彰显这座城市的魅力。

 

 

沙坪坝区,重庆文化区,老牌的几所大学,无数学子在这里寒窗苦读。烈士墓、渣滓洞、磁器口古镇,到处都是蜚声中外的旅游景点。这里的美食也相当出名,重庆大学老校区附近的“沈姐烤鱼”本地人和外地游客喜欢的特色美食。

 

 

重庆烤鱼很多,各区都有,但非物质文物遗产的“沈姐烤鱼”,品质、味道、口感就是不一样,手艺的百年传承,精确的定位,征服众多不同年龄段的顾客,好的口碑四海相传,实为重庆特色烤鱼。

 

 

青春在时光中流逝,大学时期生活,是一段难忘的美好记忆,当年我们一起相聚“沈姐烤鱼”,留下人生快乐时光,美味的烤鱼,热情助人的沈姐,在记忆中无法挥去。很多往届毕业的外地学生,来重庆出差和游玩,都喜欢到沈姐烤鱼故地重游,追忆一下曾经的青春年华。

 

 

非物质文物遗产的沈姐烤鱼,沿用传统烤鱼制作工艺同时,做了优化和改良,成为大众喜欢口感和味道,“腌、烤、煨、调味”等多种工艺运用,再加上30余种天然草本香料搭配精心烹制,实为烤鱼美食佳作。

 

 

用传统木炭烤制,根据不同人口味,调制出麻辣、香辣、泡椒、豆豉、酸菜等口味,再加上创新的剁椒烤鱼,凉拌鱼、手工豆花烤鱼等等,让食客大饱口福。

 

 

岁月在年轮中更替,留下每段经历的记忆,非物质文化遗产的“沈姐烤鱼”也不断发展,如今很多地方,都能吃到正宗的沈姐烤鱼,味道依然是那样的鲜美,游历史文化名城重庆,品尝非遗烤鱼,生活如此丰富多彩。

 

导航:沈姐烤鱼(选择就近门店)

 

地址:重庆市沙坪坝北街92号附24号(重庆七中旁)
重庆市沙坪坝北街
92-9号(近重庆七中)
电话:
023-65815084

 

重庆市江北区观音桥好吃街东门
电话:
023--67102753

 

重庆市渝北花卉园西山路花卉园西路42号

电话:13271908263

 

 

责 编:久 禾

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