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感受重庆历史文化 品味青山青豆花 笑禅豆腐鱼

来源:本站原创 编辑:点击新重庆 时间:2022-07-17 14:47

 

感受重庆历史文化 品味青山青豆花 笑禅豆腐鱼

 

点击新重庆7月17日(常 伟)历史文化厚重的山城,暑假迎来旅游高峰,重庆火车北站、江北机场、各高速路口,南来北往的客人熙熙攘攘。解放碑、洪崖洞、李子坝抗战文化区等等……都是魅力无限。

 

 

重庆小面、重庆火锅、江湖菜扬名神州大地,历史悠久的重庆城,一道非物质文化遗产“青山青豆花 笑禅豆腐鱼”品味的是:古老渝州远久美食记忆。

 

 

豆花、豆腐,太为普通的菜品,各地都有。随着社会经济的发展,豆腐的传统工艺,被快速成型的制作方式代替。真正严格遵循传统工艺制作的豆制品,在一些乡场小镇可以看到,在主城实为少见。

 

 

坚守用传统制作技艺的“青山青豆花 笑禅豆腐鱼”成为非物质文化遗产,是对厨艺匠人传承古老手艺的褒奖,得到大众的喜欢,也是对古法传承文化的肯定。

 

 

山城,美景如画,好客直爽的重庆人,把特色美食用来招待远方的游客,麻辣鲜香的笑禅豆腐鱼,不但是本地人的最爱,也成为外地游客无数慕名打卡之地,是游重庆的回味美食。

 

 

火热重庆,山水相连,两江四岸灯火辉煌,遥望重庆夜景,美不胜收。历史文化名城传奇故事依然在民间,体验重庆美食的真谛,不用到豪华的大雅之堂,而是在民间市井。

 

 

青山青豆花 笑禅豆腐鱼,山城市井中一颗闪耀的美食星星,用祖辈的传承手艺,延续着一道民间菜品,高超的烹饪技术,把“鱼”和“非物质文化遗产的豆腐”完美融合,鲜嫩可口、味在其中,实为巴渝菜品之经典。

 

导航:笑禅土豆腐梭边鱼


地址:渝北区紫康路94

 


责 编:久 禾

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